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■  TUBUの次に夏を感じさせてくれる野菜達。

皆様こんにちは(^.^)

山口県宇部市、今朝は天変地異でもはじまったかのような雨雲の動きと

尋常では無い雨の量でしたね。

朝なのか夜なのかわからないような暗さに恐怖心と好奇心が重なり合う。

未だに台風が近付くとわくわくしてしまうのは何故だろうか?

まだまだ子供でもう大人。

そんな事を思う今日この頃。

 

蛇口をひねったらビールが出てくる世界を夢みて

今日も一日頑張りましょう!

 

さて、TUBUの次に夏を感じさせてくれる野菜達をいただいたので

ナスとトマトの夏野菜カレーをつくりました。

鮮やかな彩りの野菜達。

きゃりーぱみゅぱみゅの歌がリフレインする。

それにしても「鮮やかに恋してにんじゃりばんばんばん」ってどういう事だろう・・・?

先ににんにくを炒め香りを出し、玉ねぎをじっくり炒める。野菜をぶちこみ

水は一切いれずに塩を少々入れ15分~20分中火で煮込んでいく。

大きめに切った野菜は煮込んで柔らかくなってから徐々につぶしていく。

味付けはカレースパイスと醤油のみ。

野菜から出た水分で鍋の中は満たされた。

あとは熱々のご飯によそうだけ。

食欲の落ちる夏にもあっさり夏野菜カレーはいいですね(^.^)

玉ねぎをもっと大量に飴色まで炒めて

チャツネ、リンゴなどで甘みとコクを加えるとよりおいしいだろうと思う。

 

リベンジだ!

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